آموزش شیرینی میکادو ساده و حرفه ای در خانه
شیرینی میکادو یا میشکا یکی ساده ترین شیرینی هایی است که می توانید آن را در خانه تهیه کرده و از مزه نوستالژیک آن لذت ببرید. این شیرینی با مواد موجود در منزل به صورت ساده و یا با تزئینات حرفه ای قابل تهیه است و نیازی به فر یا مواد خاص ندارد. ما در نشریه جهان شیمی آموزش شیرینی میکادو را به ساده ترین روش شرح داده ایم تا همه افراد بتوانند آن را به راحتی تهیه کنند.
مواد لازم برای تهیه شیرینی میکادو
- آرد سفید قنادی ۳ لیوان
- آرد نخودچی ۱.۵ لیوان
- روغن مایع ۱.۵ لیوان
- کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم
- پودر قند ۱.۵ لیوان
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
- پودر هل ۱ قاشق غذاخوری
- نان میکادو نصف بسته
- شکلات شیری مقداری
طرز تهیه میکادو ساده
برای تهیه میکادو ساده ابتدا آرد سفید و نخودچی را تفت می دهیم تا بوی خامی آنها گرفته شود که حداقل ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد. سپس آنها را مخلوط کرده و پودر قند و کاکائو را اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم.
در ظرف دیگری روغن مایع را با کره یا روغن جامد روی حرارت ملایم مخلوط کرده و پودر هل و دارچین را به آن اضافه می کنیم. مخلوط آردها را روی روغن کم کم الک کرده و بهم میزنیم تا به قوام شکلاتی برسد.
حالا این مایع را وقتی کمی از حرارت افتاد روی نان میکادو یا نان بستنی ریخته و به سرعت پخش می کنیم و لایه دیگری روی آن قرار می دهیم. معمولا شیرینی میکادو ۵ لایه نان میکادو لازم دارد. سپس شیرینی را یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و بعدا به دلخواه برش میزنیم.
طرز تهیه میکادو سفید
برای تهیه میکادو سفید دقیقا مراحل فوق را انجام دهید فقط لایه آخر را بدون هیچ تزئینی باقی گذاشته یا از شکلات شیری بن ماری شده روی لایه آخر نان بستنی استفاده می کنیم.
طرز تهیه میکادو حرفه ای
برای تهیه یک شیرینی میکادو حرفه ای پس از انجام مراحل شرح داده شده و قرار دادن آخرین لایه نان میکادو، شکلات تلخ و شیری را به صورت مجزا بن ماری کنید. همچنین مقداری پودر پسته، گردو یا نارگیل آماده نمایید. شکلات تلخ را روی لایه آخر نان میکادو پخش کنید و از پودر پسته و نارگیل به دلخواه روی شکلات بریزید. وقتی شکلات کمی خودش را گرفت با شکلات سفید شیرینی ها را تزئین کرده و آنها را در سینی قرار داده و داخل یخچال بگذارید.
طرز تهیه میکادو با آرد نخودچی
برای تهیه میکادو با آرد نخودچی باید آرد سفید را از مواد لازم حذف کرده و آن را با آرد نخودچی جایگزین کنید. این شیرینی را می توانید به صورت رژیمی نیز تهیه کرده و به جای پودر قند از شیره انگور یا عسل در تهیه مایع میانی نان میکادو استفاده نمایید. بدین ترتیب کالری شیرینی تاحدودی کاهش خواهد یافت. شیرینی میکادو یک جایگزین عالی برای شیرینی های پرکالری بازاری است. شما می توانید آن را برای مصرف خانگی یا در مناسبت های مختلف مانند عید نوروز تهیه کنید و لذت ببرید.
