آموزش شیرینی کیک یزدی با پف عالی و طعم بی نظیر
کیک یزدی یک کیک ساده و در عین حال خوشمزه است که در پذیرایی های رسمی و اعیاد در ایران بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. همانطور که از اسم آن می توان متوجه شد ریشه این کیک به شهر یزد برمی گردد و از نظر عطر و طعم بی نظیر است. در واقع همه کیک یزدی را به عنوان یک شیرینی سنتی دوست دارند و می توان به راحتی در خانه آن را تهیه کرد. با آموزش شیرینی کیک یزدی که در نشریه جهان شیمی ارائه شده است حتی اگر در کیک پزی مبتدی باشید، می توانید آن را به راحتی تهیه کرده و در کنار چای و قهوه سرو کنید. آموزش پخت شیرینی های دیگر مانند آموزش شیرینی نارگیلی، میکادو و دانمارکی را نیز می توانید در این وب سایت مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی
- آرد ۲.۵ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ لیوان
- ماست ۱ لیوان
- روغن مایع ۱ لیوان
- عسل ۱ قاشق غذاخوری
- پودر هل ۱ قاشق چایخوری
- گلاب ۳ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
- کنجد به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک یزدی با پف عالی
برای تهیه کیک یزدی با پف عالی ابتدا تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و آنقدر بهم میزنیم که کش دار و کرمی رنگ شوند. سپس روغن مایه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه جوش شیرین را با ماست در ظرفی دیگر مخلوط کرده و سپس به مواد موجود در ظرف اضافه و بهم می زنیم. پس از یکدست شدن مواد پودر هل، گلاب و عسل را نیز افزوده و به خوبی مخلوط می کنیم.
حالا نوبت افزودن آرد است. بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و آنها را روی مواد الک و حسابی بهم میزنیم تا صاف و یکدست شود. مواد آماده شده را داخل قیف می ریزیم و کپسول های مخصوص کیک یزدی را تا نیمه پر می کنیم، با کنجد تزئین کرده و داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.
طرز تهیه کیک یزدی با پیمانه
برای تهیه کیک یزدی یا هر کیک و شیرینی دیگری حتما به پیمانه نیاز دارید. پیمانه شما می تواند استکان یا لیوان فرانسوی باشد. در این صورت نتیجه پخت کیک شما عالی خواهد بود در غیر این صورت با کم و زیاد شدن مواد ممکن است کیک خمیر شده یا شیرینی آن کم شود بنابراین حتما برای خودتان یک پیمانه در نظر بگیرید.
طرز تهیه کیک یزدی با لیوان فرانسوی
طرز تهیه کیک یزدی با لیوان فرانسوی بسیار رایج و ساده است. لیوان های فرانسوی در پخت شیرینی و کیک به عنوان پیمانه های قابل اطمینان بسیار استفاده می شوند و ما نیز دستور پخت این کیک خوشمزه را با لیوان فرانسوی ارائه داده ایم.
طرز تهیه کیک یزدی با شیر
اگر می خواهید کیک یزدی خودتان را با شیر تهیه کنید کافی است یک لیوان ماست را با شیر جایگزین کنید. این تغییر روی نتیجه کار تاثیری نخواهد داشت.
