آموزش شیرینی مربایی بازاری با تمام ریزه کاری ها
شیرینی مربایی یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین شیرینی هایی است که در اعیاد و مهمانی ها استفاده می شود و در اشکال مختلف و با تزئینات متفاوت در بازار موجود است. شیرینی مربایی ریشه اروپایی دارد اما به عنوان شیرینی مشهدی نیز شناخته می شود. اگر شما هم از طرفداران این شیرینی خوشمزه هستید آموزش شیرینی مربایی شرح داده شده را مو به مو اجرا کنید. همچنین می توانید آموزش شیرینی برنجی، باقلوا، دانمارکی و سایر شیرینی ها را در وب سایت جهان شیمی جستجو کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی ساده
- آرد ۲ و ۴/۱ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- پودر قند ۲/۱ پیمانه
- کره ۱۵۰ گرم
- وانیل نصف قاشق
- مارمالاد یا مربا مقداری
آموزش شیرینی مربایی ساده
برای تهیه این شیرینی خوشمزه ابتدا پودر قند را الک کنید و با کره ای که به دمای محیط رسیده در یک ظرف مناسب بهم بزنید. این عمل باید ۵ تا ۷ دقیقه با همزن برقی انجام شود تا ترکیب کره و پودر قند به رنگ سفید و پفکی در بیاید.
سپس تخم مرغ و وانیل را به ظرف اضافه کرده و چند دقیقه بهم میزنیم تا کاملا مخلوط شود. در این بین چند بار با لیسک ظرف را دورگیری کنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
حالا آرد را ۲ تا ۳ بار الک کرده و کم کم به ظرف اضافه می کنیم و با لیسک بهم میزنیم. توجه داشته باشید که خمیر این شیرینی نیازی به ورز دادن ندارد.
حالا فر را روشن می کنیم و کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم. خمیر را با وردنه به ضخامت ۳ میلی متر پهن کرده و قالب می زنیم. شیرینی ها را با فاصله روی سینی می چینیم. توجه داشته باشید که شیرینی ها باید زوج باشد زیرا بعد از پخت روی هم دیگر قرار داده می شوند. در آخر با یک قالب کوچک یا ماسوره وسط شیرینی را سوراخ می کنیم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم.
وقتی شیرینی ها پخت، اجازه می دهیم کمی خنک شوند. سپس کمی مربا یا مارمالارد را روی شیرینی ها مالیده و روی هم قرار می دهیم. برای تزئین نیز می توانید از پودر نارگیل، پسته، خلال بادام و هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.
آموزش شیرینی مربایی با روغن مایع
اگرچه شیرینی مربایی نرم و لطیف با کره را همه دوست دارند اما شما می توانید مقدار کره را با روغن مایع جایگزین کنید و باقی مراحل را طبق دستور انجام دهید.
طرز تهیه شیرینی مربایی با روغن جامد
طرز تهیه شیرینی مربایی با روغن جامد با پیمانه را طبق دستور ذکر شده انجام دهید فقط مقدار کره را با روغن جامد جایگزین کنید. این تغییر شاید کمی لطافت شیرینی ها را کاهش دهد اما خیلی محسوس نیست و طعم و عطر آن خیلی تغییری نمی کند.
طرز تهیه شیرینی مشهدی با پیمانه لیوان
طرز تهیه شیرینی مشهدی یا شیرینی مربایی به ساده ترین روش ممکن شرح داده شد تا بتوانید آن را در خانه تهیه کرده و لذت ببرید.
طرز تهیه شیرینی مربایی بازاری
طرز تهیه شیرینی مربایی بازاری در واقع تفاوتی با شیرینی خانگی شما ندارد ولی از نظر هزینه بسیار کمتر و اقتصادی تر است.
