تخمیر و مواد غذایی

تخمیر (تنفس بی هوازی) چیست؟ – واکنش های تخمیری چگونه اند؟

تخمیر پدیده ای متابولیکی می باشد که طی آن ترکیبات آلی بزرگتر به ترکیبات آلی کوچکتر، تجزیه ی ناقص شده…

بیشتر بخوانید »