گوارگام در پنیر

گوارگام چیست و چه واکنشی به شیر دارد؟

گوارگام، آدامس گوار یا صمغ گوار با فرمول شیمیایی C۳۵H۴۹O۲۹، یک ماده غلیظ کننده است که از دانه های گوار…

بیشتر بخوانید »