خواص روغن دارچین – مصارف و کاربردهای حیرت آور آن  

روغن دارچین از گیاه دارچین به دست می آید . این روغن دارای طبع گرم و خشک است . سابقه ی استفاده از دارچین و محصولات به دست آمده از آن مانند روغن و عرق به هزاران سال پیش باز می گردد . شاید بتوان گفت چینی ها از اولین کسانی بودند که به خواص بی نظیر آن پی بردند . به همین دلیل در طب چینی به لستفاده از آن توصیه فراوان شده است .

کلمه دارچین ترکیبی از دو کلمه دار به معنی درخت و چین است . این نام گذاری نشان می دهد ادویه دارچین در گذشته های دور اغلب از چین به سایر کشورها فروخته می شد . این موضوع باعث می شد دارچین و محصولات وابسته به آن کمیاب بوده و از قیمت بسیار بالایی برخوردار باشد .

عطر و طعم این روغن بسیار دلپذیر است و خاصیت آرام بخشی دارد . خاصیت ضد قارچی ، ضد باکتریایی و ضد التهابی بالایی دارد . به همین دلیل ، علاوه بر پخت و پز در درمان بیماری هایی مانند دیابت ، کلیه ، زخم معده ، مشکلات قلبی ، اسهال ، انگل ، گرفتگی عضلات ، مشکلات پوستی ، مو ، سرماخوردگی و آنفولانزا نیز بسیار موثر است .

در مقاله پیش رو از نشریه علمی جهان شیمی فیزیک به موارد زیر می پردازیم :

• طرز تهیه روغن دارچین چگونه است ؟
• از چه خواص درمانی بی نظیری برخوردار است ؟
• روش های بهینه ی استفاده از روغن دارچین
• چه عوارض و مشکلاتی به همراه دارد ؟
• قیمت روغن دارچین در بازار

 

طرز تهیه روغن دارچین چگونه است ؟

برای تهیه ی روغن دارچین از برگ ها و پوست درخت استفاده می شود . ویژگی های ظاهری و ترکیب های شیمیایی روغن های به دست آمده ، متناسب با بخش مورد استفاده متفاوت است . با این وجود ، خواص درمانی و مزایای مشترکی دارند .

با توجه به توضیحات داده شده دو نوع روغن دارچین داریم . یک نوع که از برگ درخت به دست می آید و دیگری که از پوست درخت تهیه می شود . در ادامه به شیوه تهیه ی این روغن ها می پردازیم :

1. در یک روش از برگ های درخت دارچین استفاده می کنند . روغن موجود در برگ به رنگ زرد است و عطر و طعم مطبوعی دارد.
2. در روش دیگر از پوست درخت برای تهیه ی روغن استفاده می کنند . این روغن که رنگ قرمز مایل به قهوه ای دارد از خواص درمانی بیشتری برخوردار بوده و عطر و طعم قوی تری دارد . به همین دلیل این نوع روغن طرفداران بیشتری دارد .

برای تهیه ی روغن پوست دارچین از دو روش می توان استفاده کرد .

روش تقطیر :

در این روش پوست دارچین را در ظرفی ریخته به آن آب اضافه می کنند . سپس به آن حرارت می دهند تا آب به جوش آید . بخار ایجاد شده را با وسیله تقطیر جدا کرده و به مایع تبدیل می کنند . مایع به دست آمده همان روغن دارچین است .

روش روغن گیری مستقیم :

در این روش به ۵ تا ۶ عدد چوب دارچین و نیم ایتر روغن حامل که می تواند روغن زیتون باشد نیاز است . چوب های دارچین را در ظرفی شیشه ای قرار داده و به آن روغن زیتون اضافه می کنند . به طوریکه روغن ، چوب ها را کاملا بپوشاند .

ظرف را به مدت سه هفته در دمای اتاق نگه می دارند . هر روز ظرف را تکان می دهند تا روغن یکنواختی به دست آید . پس از این مدت محتویات درون شیشه را از صافی عبور داده و روغن آن را جدا می کنند . روغن به دست آمده را به ظرف شیشه ای تیره انتقال می دهند .

نکته :

در صورت نداشتن چوب دارچین می توان از پودر دارچین استفاده کرد . هر چند روغن به دست آمده از چوب دارچین عطر پایدارتری دارد .

هشدار :

استفاده از این روغن در دماهای بالا ممنوع است زیرا حرارت سبب شکسته شدن پیوندهای دوگانه چربی های غیر اشباع می شود . این امر کیفیت روغن را به طور چشمگیری کاهش می دهد .

از چه خواص درمانی بی نظیری برخوردار است ؟

داروی بی نظیری برای زخم معده است

یکی از علل شایع بیماری زخم معده افزایش مقدار میکروب معده معروف به هلیکوباکترپیلوری است . این میکروب به صورت طبیعی در معده وجود دارد و به هضم غذا کمک می کند . اما افزایش مقدار آن از حد طبیعی ، سبب آسیب به جداره داخلی معده شده و اصلاحا زخم ایجاد می کند .

مصرف روزانه روغن دارچین به مدت یک ماه موجب کاهش این میکروب شده و به درمان زخم معده کمک می کند . توصیه می شود در هر بار مصرف ،  حدود ۴۰ میلی گرم از روغن استفاده شود .

انگل روده ای را از بین می برد

انگل های روده ای مانند ژیاردیا سبب ایجاد عفونت های روده ای می شوند . این انگل ها از آمینو اسید ها برای تغذیه خود استفاده می کنند . مطالعات محققان نشان می دهد مصرف ترکیب روغن دارچین و روغن زنجبیل مانع از بیوسنتز آمینواسیدها شده و انگل ها را از بین می برد .

موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود

این روغن سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است  و خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد . این موضوع سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از آن در برابر بیماری های عفونی مانند گلو درد محافظت می کند .

منجر به بهبود عملکرد مغز می شود

بر اساس مطالعات دانشمندان روغن دارچین به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و با افزایش قدرت حافظه احتمال ابتلا به بیماری زوال عقل یا آلزایمر را کاهش می دهد .

علاوه بر این ، روغن دارچین به دلیل خاصیت تسکین دهندگی و آرام بخشی خود در کاهش اضطراب و افکار پریشان بسیار موثر است . از این رو ، به درمان افسردگی نیز کمک فراوانی می کند .

تسکین دهنده ی عالی بزای دردهای آرتروز است

این روغن از خاصیت ضد التهابی قوی ای برخوردار است . به همین دلیل در درمان بیماری های التهابی مانند آرتروز ، روماتیسم و التهاب مفاصل بسیار موثر است .

توصیه می شود ۴ تا ۵ قطره از روغن دارچین را با مقدار کمی روغن نارگیل ترکیب کرده و قسمت های ملتهب را به خوبی با آن ماساژ داد . این کار در تسکین درد های مفصلی  نتیجه حیرت آوری دارد .

از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند

 

از جمله مواردی که سلامت قلب را تهدید می کند افزایش کلسترول بد خون است . این نوع کلسترول که با علامت اختصاری LDL شناخته می شود در دیواره قلب و رگ ها رسوب کرده و در عملکرد گردش خون اختلال ایجاد می کند .

روغن دارچین این توانایی را دارد که کلسترول بد خون را کاهش داده و کلسترول خوب خون ( HDL ) را افزایش دهد . در ضمن ، خاصیت ضد التهابی این روغن مانع از ایجاد التهاب در عروق قلبی می شود . این موارد سلامت قلب را تضمین می کنند .

در درمان دیابت نوع ۲ بسیار موثر است

به افرادی که از دیابت نوع ۲ رنج می برند توصیه می شود این روغن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند . روغن دارچین با تولید انسولین به تنظیم قند خون کمک می کند .

در رفع مشکلات پوستی عملکردی عالی دارد

این روغن حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان ها وظیفه کلاژن سازی را به عهده دارند . کلاژن موجب استحکام دیواره های سلولی شده و از شل شدن و افتادگی پوست جلوگیری می کند . به این ترتیب مانع از ایجاد چین و چروک های پوستی می شود .

همان طور که پیش از این نیز به آن اشاره شد روغن خردل خاصیت ضد باکتریایی دارد . این ویژگی باعث نابودی باکتری های سطح پوست شده و از ایجاد آکنه و جوش های پوستی جلوگیری می کند .

به زیبایی و درخشندگی مو کمک فراوانی می کند

 

این روغن به دلیل داشتن مواد معدنی مورد نیاز مو ، فولیکول های آن را تقویت کرده و به رشد مو کمک می کند. شوره ناشی از خشکی پوست سر است که موجب می شود پوست سر ، پوسته پوسته شده و بین موها تجمع پیدا کند . خاصیت رطوبت رسانی و ضد باکتریایی روغن دارچین مانع از خشکی پوست سر شده و از ایجاد شوره سر جلوگیری می کند .

در حفظ تناسب اندام نقش شگفت آوری دارد

افزایش متابولیسم و سوخت و ساز موجب کاهش چربی ذخیره شده در بدن می شود . این موضوع به کاهش وزن و تناسب اندام کمک می کند . استفاده از روغن دارچین متابولیسم بدن را افزایش می دهد . این افزایش با کاهش مقدار چربی بدن همراه خواهد بود .

این روغن با تنظیم سطح قند خون بدن ، مانع از ایجاد چربی های انباشته و اضافه وزن می شود .

مسکنی عالی برای درد دندان است

روغن دارچین دارای ترکیبی به نام اوژنول است . این ماده با خاصیت ضد عفونی کنندگی که دارد ، درد دندان را کاهش می دهد . همچنین خاصیت ضد التهابی آن از بروز التهاب در لثه جلوگیری می کند .

نکته :

عطر بی نظیر دارچین در خوشبو کردن دهان بسیار موثر است . به همین دلیل یکی از اسانس های پرکاربرد در تهیه آدامس است .

توجه :

علاوه بر موارد گفته شده این روغن یک سم زدای قوی است و موجب تقویت کارایی کلیه می شود . ضد نفخ است و از تجمع گاز معده جلوگیری می کند . عفونت های قارچی ایجاد شده در اطراف ناخن را از بین می برد . شیر مادران شیرده را افزایش می دهد . به تنظیم قاعدگی کمک می کند . در پیشگیری از بارداری موثر است . قدرت جنسی مردان را افزایش می دهد .

روش های بهینه ی استفاده از روغن دارچین

 

روش های مختلفی برای استفاده از روغن دارچین وجود دارد که درادامه به مهم ترین آن ها اشاره می کنیم.

اسپری کردن :

استشمام عطر بسیار مطبوع و دلپذیر روغن دارچین موجب افزایش کارایی ذهن ، دستگاه گردش خون و قلب می شود . توصیه می شود چند قطره از این روغن را با آب ترکیب کرده و در هوا اسپری کنیم . علاوه بر این اسپری کردن مخلوط این روغن و آب روی کوسن و مبل به فضای خانه گرما ، حس امنیت و آرامش می دهد .

ماساژ دادن :

برای کاهش درد های مفصلی و موضعی بهتر است محل مورد نظر را با چند قطره از این روغن به خوبی ماساژ داده تا با کاهش التهاب از درد آن بکاهد .

تهیه ماسک :

برای تقویت پوست و مو از این روغن همراه با مواد و روغن های دیگر ماسک تهیه می کنند . قرار دادن ماسک دارچین روی پوست سر و صورت به جریان گردش خون کمک کرده و موجب ترمیم بافت های آسیب دیده می شود . علاوه بر این با تغذیه فولیکول های مو به رشد آن کمک کرده و سبب درخشندگی مو می شود .

نکته :

برای کاهش درد دندان گفته می شود چند قطره روغن دارچین را روی مقداری پنبه ریخته و بین دندان ها قرار دهیم . این کار تاثیر فوق العاده ای در تسکین درد دندان دارد .

چه عوارض و مشکلاتی به همراه دارد ؟

 

زیاده روی در مصرف روغن دارچین به دلیل غلظت بالا و تند بودن می تواند عوارض و مشکلاتی به دنبال داشته باشد . از این رو لازم است در استفاده از آن احتیاط لازم را به عمل آوریم .

• مصرف این روغن به نوزادان و کودکان کمتر از ۶ سال توصیه نمی شود .
• زنان باردار باید از مصرف آن پرهیز کنند زیرا موجب سقط جنین می شود .
• توصیه می شود همیشه با روغن های دیگر رقیق شود زیرا استفاده مستقیم آن باعث سوختگی و آسیب به بافت های پوستی می شود .
• استشمام مستقیم روغن از ظرف آن می تواند به مجاری تنفسی آسیب جدی وارد کند . تماس مستقیم آن برای چشم ها و گوش ها نیز خطرناک است .

توجه :

بهتر است قبل از استفاده از این روغن مقداری از آن را داخل پوست آرنج امتحان کنیم . در صورت نداشتن حساسیت هایی مانند التهاب ، قرمزی و خارش از آن استفاده کنیم .

قیمت روغن دارچین در بازار

با توجه به فواید بی نظیری که این روغن دارد علاقمندان بسیاری پیدا کرده است . این موضوع باعث افزایش میزان تقاضای آن شده است . برخی از تولید کنندگان برای سودآوری بیشتر معمولا به روغن مقداری پارافین اضافه می کنند . به همین دلیل با کاهش دما روغن جامد می شود . این روغن ها نسبت به روغن های اصل قیمت پایین تری دارند .

برای استفاده بهینه توصیه می شود از روغن دارچین اصل بدون مواد افزودنی استفاده کرد . هر چند نسبت به سایر روغن ها قیمت بالاتری دارد .