عمومیغذایی و دارویی

سوربیتول مایع چیست و از مزایای مصرف آن چه می دانید؟

این مقاله شامل اطلاعات کاربردی و مفید درباره خواص، ویژگی‌ها و کاربرد سوربیتول مایع و مصارف گوناگون آن است. اگر قصد خرید سوربیتول مایع دارید و به دنبال فروشندگان این ماده شیمایی و قیمت سوربیتول مایع در بازار هستید، می‌توانید از لیست پیشنهادی فروشندگان سوربیتول مایع در انتهای مقاله استفاده نمایید. درصد خلوص، حجم محصول، نرخ ارز و شرکت تولیدکننده از عوامل بسیار مهم در تعیین قیمت سوربیتول مایع هستند. لازم به ذکر است این لیست همواره با اسامی معتبرترین شرکت‌های خوشنام و با سابقه فعال در زمینه فروش سوربیتول مایع و صنعت مواد شیمیایی به روز می‌شود.

سوربیتول یک شیرین کننده است که در بسیاری از محصولات غذایی یافت می شود. این ماده علاوه بر تأمین شیرینی، یک ماده مرطوب کننده و قوام دهنده عالی است. سوربیتول حدود ۶۰ درصد شیرین تر از ساکارز است و یک سوم آن کالری دارد.

این ترکیب محلول در آب به طور طبیعی در برخی میوه ها از جمله سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر یافت می شود. این ماده به صورت تجاری از شربت ذرت تولید شده و در غذاهای بسته بندی شده، نوشیدنی ها و داروها استفاده می شود.

از نظر تجاری سوربیتول یک ماده عالی برای حفظ رطوبت، افزودن شیرینی و ایجاد قوام در محصولات است و همچنین به طور بالقوه از سلامت دستگاه گوارش و دهان و دندان حمایت می کند.

پاسخ به سوالات در نشریه جهان شیمی فیزیک

برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه با ما در نشریه جهان شیمی فیزیک همراه باشید.

ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی سوربیتول

سوربیتول معروف به گلوسیتول یک قند الکلی با طعم شیرین است که بدن انسان آنرا به آرامی متابولیزه می کند. این قند را می توان از گلوکز با کاهش گروه آلدهید (−CHO) و به یک الکل نوع اول (−CH2OH) بدست آورد. بیشتر سوربیتول از نشاسته سیب زمینی و شربت ذرت بدست می آید. سوربیتول ایزومر مانیتول، الکل قندی دیگر است. این دو تنها در جهت گیری گروه هیدروکسیل بر روی کربن ۲ تفاوت دارند. این دو الکل قندی در عین شباهت، از نظر ماهیت، نقاط ذوب و کاربرد بسیار متفاوت هستند.

سوربیتول در دهان دارای طعمی نرم و لطیف، شیرین، خنک و دلپذیر است. غیر پریوژنیک است و ممکن است برای افراد دیابتی مفید باشد. تقریباً نیم قرن است که سوربیتول با خیال راحت در غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. این ماده همچنین در سایر محصولات مانند داروها و مواد آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

سوربیتول مایع چیست و مزایای مصرف آن چه می دانید؟
سوربیتول مایع چیست و مزایای مصرف آن چه می دانید؟

مزایای استفاده از سوربیتول مایع

اول اینکه، الکل های قندی اغلب در غذاها و نوشیدنی ها به جای قند سنتی استفاده می شوند تا میزان کالری آنها کاهش یابد. این قند در روده کوچک شما هضم نمی شود و آنچه از این ترکیب باقی مانده از آنجا به روده بزرگ منتقل می شود و در عوض تخمیر شده یا توسط باکتری ها تجزیه می شود و در نتیجه کالری کمتری جذب می شود.

این شیرین کننده اغلب به غذاهایی که اختصاصا برای افراد دیابتی تولید می شوند، اضافه می شود. زیرا در مقایسه با غذاهایی که با شیرین کننده های سنتی مانند قند سفره تهیه می شود، تأثیر بسیار کمی بر سطح قند خون دارد.

برخلاف قند سفره، قندهای الکلی مانند سوربیتول باعث پوسیدگی دندان ها نمی شوند و این یکی از دلایلی است که از آنها برای شیرین سازی آدامس و داروهای مایع بدون قند استفاده می شود.

در حقیقت، سازمان غذا و دارو (FDA) تشخیص داده است که قندهای الکلی مانند سوربیتول ممکن است برای سلامت دهان مفید باشد. سوربیتول در مقایسه با قند سفره ممکن است خطر پوسیدگی دندان را کاهش دهد، البته نه به اندازه سایر قندهای الکلی.

سرانجام، این ماده به خودی خود به عنوان ملین برای مقابله با یبوست استفاده می شود. سوربیتول هایپراسموتیک است، به این معنی که از بافت های اطراف آب را به روده بزرگ می کشد تا حرکات روده را تقویت کند. برای این منظور می توان آن را در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی و دارویی بدون نسخه پزشک خریداری کرد.

 

مواد شیمیایی مرتبط با سوربیتول (مایع)

 

کاربرد سوربیتول مایع

از جمله موارد کاربرد سوربیتول مایع در محیط کشت باکتریایی برای تشخیص اشریشیا کلی O157: H7 بیماریزا از اکثر سویه های E. coli استفاده می شود، زیرا برخلاف ۹۳٪ از سویه های شناخته شده، این باکتری معمولاً قادر به تخمیر سوربیتول نیست.

این ماده برای درمان هایپرکالمی (پتاسیم خون بالا) از سوربیتول و رزین تبادل یونی سدیم پلی استایرن سولفونات استفاده می شود. این رزین یون های سدیم را با یون های پتاسیم در روده مبادله می کند در حالی که سوربیتول به از بین بردن آنها کمک می کند. سوربیتول همچنین در ساخت کپسول سافت ژل برای ذخیره تک دوز داروهای مایع استفاده می شود.

سوربیتول اغلب در لوازم آرایشی مدرن به عنوان ماده مرطوب کننده و غلیظ کننده استفاده می شود.این ماده همچنین در دهانشویه و خمیر دندان مورد کاربرد قرار می گیرد. برخی از ژل های شفاف را فقط می توان با سوربیتول تهیه کرد زیرا ضریب شکست بالایی دارد.

سوربیتول به عنوان یک افزودنی محافظت کننده برودتی (مخلوط با ساکارز و پلی فسفات های سدیم) در ساخت سوریمی، یک رب ماهی فرآوری شده استفاده می شود. همچنین در بعضی از سیگارها به عنوان مرطوب کننده استفاده می شود.

فراتر از استفاده به عنوان جایگزین شکر در غذاهای کم قند، سوربیتول همچنین به عنوان ماده مرطوب کننده در کلوچه ها و غذاهای کم رطوبت مانند کره بادام زمینی و میوه ها استفاده می شود.

سوربیتول مایع چیست و مزایای مصرف آن چه می دانید؟
سوربیتول مایع چیست و مزایای مصرف آن چه می دانید؟

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی در رابطه با سوربیتول

مصرف سوربیتول یا سایر الکل های قندی به مقدار زیاد می تواند باعث نفخ و اسهال در برخی افراد شود، به خصوص اگر عادت به مصرف منظم آنها نداشته باشید. بیشترین عارضه ناشی از مصرف سوربیتول اسهال است، اگرچه ممکن است با گرفتگی شکم یا حالت تهوع نیزهمراه باشد.

هنوز هم در حالی که برخی از ملین ها می توانند وابستگی ایجاد کنند و نباید برای دوره های طولانی مدت استفاده شوند، سوربیتول یک ملین کمتر خطرناک و غیر تحریک کننده محسوب می شود.

مقدار و نحوه مصرف سوربیتول

این ترکیب را می توان به عنوان ملین برای تنقیه مقعدی یا محلول خوراکی مصرف کرد. همچنین می توانید آن را به صورت خوراکی با یک لیوان آب یا مخلوط در نوشیدنی های طعم دار، همراه یا بدون غذا مصرف کنید.

برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف ۱۰ گرم یا بیشتر از این ماده در روز باعث عوارض جانبی ناخواسته خواهد شد. از آنجاییکه بیشتر خوراکیها حاوی این قند هستند باید مصرف نهایی را در نظر بگیرید. به این دلیل که مصرف بیش از حد سوربیتول می تواند عوارض جانبی زیادی در هضم و عدم تعادل الکترولیت ایجاد کند، اگرچه هیچ مدرکی مبنی بر سمیت آن وجود ندارد.

اگر فکر می کنید بیش از حد سوربیتول مصرف کرده اید و علائم قابل توجهی را تجربه می کنید، بلافاصله با مراکز درمانی تماس بگیرید.

سوربیتول را نباید با کلسیم یا سدیم پلی استایرن سولفونات مصرف کرد، که برای درمان سطح بالای پتاسیم در خون استفاده می شود. انجام این کار می تواند باعث تداخلات دارویی و منجر به مرگ بافت روده شود.

اگر برای تسکین یبوست از سوربیتول استفاده می کنید، از استفاده همزمان سایر ملین ها خودداری کنید مگر پزشک شما آنها را توصیه کرده باشد.

روش نگهداری سوربیتول مایع

سوربیتول را می توان در دمای اتاق یا دمای ۲۵ درجه سانتی گراد ذخیره کرد. این ترکیب نباید منجمد شود و یا در محیط های گرم نگهداری شود، زیرا ممکن است ماندگاری آن کاهش یابد. با این حال، تنوع محصولات سوربیتول زیاد است بنابراین احتمال دارد که ماندگاری آنها متفاوت باشد.

در صورت نگهداری صحیح، اکثر محصولات به طور معمول ۶-۱۲ ماه دوام می آورند، اگرچه این مسئله به شکل و مارک آنها بستگی دارد.

سوربیتول پودر

پودر سوربیتول بسیاری از محصولات محبوب را شیرین می کند. سوربیتول یک پودر سفید رنگ است که از گلوکز به دست می آید. پودر سوربیتول یک جایگزین قند است که اغلب برای شیرین کردن نوشابه رژیمی، بستنی، آدامس و شربت های سرفه استفاده می شود. همچنین به عنوان یک شیرین کننده و مرطوب کننده در شیرینی ها و کیک های رژیمی استفاده می شود. پودر سوربیتول قهوه ای یا کاراملی نمی شود.

این ماده شیمیایی به طور طبیعی در انواع توت ها و سایر میوه ها یافت می شود. می توان آن را با کاهش گلوکز در آزمایشگاه نیز به دست آورد. از سوربیتول معمولا به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود. در مقایسه با شکر حدود ۶۰ درصد شیرینی بیشتری دارد و در هر گرم تنها ۲ کالری دارد.

قوام دهنده شربت

قوام دهنده ها معمولا باعث قوام محصولات غذایی، بهبود طعم و افزایش ماندگاری محصولات می شوند. قوام دهنده ها به سه گروه بزرگ از جمله، پروتئین ها (تخم مرغ، کلاژن، ژلاتین، آلبومین)، پلی ساکاریدها (نشاسته، صمغ های گیاهی و پکتین) و چربی ها (کره و روغن) تقسیم می شوند. این مواد که نظر اقتصادی مقرون به صرفه هستند. خاصیت و نقش اصلی این مواد، افزایش تقویت و اتصال دهندگی در مواد غذایی و دارویی است.

سوربیتول نوعی قوام دهنده شربت است و باعث افزایش قوام و افزایش ماندگاری شربت ها می شود. از آنجایی که ۶۰ برابر شیرین تر از شکر است برای افزایش غلظت شربت ها بسیار استفاده می شود.

سوربیتول ۷۰ درصد

سوربیتول ۷۰ درصد یک محلول مایع از یک الکل طبیعی پلی هیدریک است که از قند ذرت به دست می آید. سوربیتول ۷۰ درصد یک مرطوب کننده و تثبیت کننده است که شفافیت خوبی به فرمولاسیون های محصولات آرایشی می دهد.  این محلول از الکل های D-glucitol و D-mannitol تشکیل شده است و در برابر اسیدها و قلیاها مقاوم است. محلول سوربیتول ۷۰ درصد می تواند از اثرات ضخیم شدن افزایش دهنده های ویسکوزیته پشتیبانی کند.

محلول سوربیتول ۷۰ درصد همچنین برای درمان یبوست های گاه به گاه و سایر شرایط گوارشی مفید است. این محلول در بدن به آرامی متابولیزه می شود. بنابراین برای افراد دیابتی مفید است. محلول سوربیتول ۷۰ درصد از گلوکز خالص ساخته شده است. از سوربیتول ۷۰ درصد همچنین می توانید برای کاربردهای زیر نیز استفاده کنید.

  • به عنوان حجم دهنده محلول ها و شربت های بدون قند
  • به عنوان شیرین کننده غیر پوسیدگی زا
  • به عنوان تثبیت کننده داروها

سوربیتول چیست

سوربیتول، یک شیرین کننده فله ای است که در بسیاری از محصولات غذایی یافت می شود. این ماده شیمیایی علاوه بر ایجاد شیرینی، یک عامل مرطوب کننده و بافت دهنده عالی است. سوربیتول طعمی شیرین، خنک و مطبوع دارد. این شیرین کننده باعث پوسیدگی دندان نمی شود و ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید باشد. از این شیرین کننده حدود نیم قرن است که به طور ایمن در غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. سوربیتول کاربرد های دیگری نیز در محصولات داروسازی و آرایشی دارد.

یک شیمیدان فرانسوی اولین بار در سال ۱۸۷۲، سوربیتول را در توت های کوهی کشف کرد. این شیرین کننده به طور طبیعی در طیف گسترده ای از میوه ها و انواع توت ها یافت می شود. امروزه سوربیتول را به صورت تجاری با هیدروژنه کردن گلوکز تولید می کنند و به دو صورت مایع و پودری در دسترس است.

سوربیتول صنعتی

سوربیتول به صورت صنعتی با کاهش الکترولیتی گلوکز و شربت ذرت تولید می شود. با توجه به ویژگی های شیمیایی و فیزیکی این شیرین کننده، از آن به طور گسترده ای در صنایع مختلف برای تولید خمیر دندان، لوازم آرایشی، شیرینی ها، دسرهای منجمد، بیسکویت ها، اسید اسکوربیک، سورفکتانت های صنعتی، داروها و محصولات بهداشتی استفاده می شود.

سوربیتول همچنین به دلیل خواص عملکردی مختلف خود در صنایع مختلف به عنوان مرطوب کننده، شیرین کننده، حجم دهنده، تثبیت کننده، نرم کننده و امولسیون کننده نیز استفاده می شود. به عنوان مثال، در صنایع غذایی، برای جلوگیری از خشک شدن، افزایش ماندگاری محصولات و همچنین جلوگیری از رسوب شکر در محصولات غذایی استفاده می شود. از سوی دیگر، در صنایع داروسازی سوربیتول به عنوان یک ماده کمکی و رقیق کننده در فرمولاسیون قرص ها استفاده می شود.

سوربیتول fic

سوربیتول fic توسط شرکت فسفات تجارت ایرانیان در بشکه های ۲۷۰ لیتری از چین وارد می شود. این ترکیب در گریدهای مختلف موجود است و شما بر حسب نیاز می توانید آن را خریداری کرده و مورد مصرف قرار دهید.

قیمت سوربیتول مایع

قیمت خرید و فروش سوربیتول مایع برحسب حجم آن در بازار متفاوت است و شما می توانید از طریق شرکت های معتبری که در ادامه معرفی می شوند، با بهترین قیمت، اقدام به خرید سوربیتول مایع در حجم مورد نظر خود نمایید. همانطور که گفته شد درصد خلوص مواد شیمیایی از عوامل بسیار مهم در تعیین قیمت آن ها هستند. شرکت تولیدکننده و خارجی یا ایرانی بودن نیز عامل مهم دیگری در تعیین قیمت سوربیتول مایع است.

فروش ‌سوربیتول مایع

شما می‌توانید برای اطلاع از قیمت فروش سوربیتول مایع در بازار موارد شیمیایی از لیست فروشندگان پیشنهادی در قسمت بعد استفاده نمایید. این لیست شامل معتبرترین خریداران و فروشندگان سوربیتول مایع در بازار مواد شیمیایی است. برای آگاهی از اطلاعات تماس، حوزه فعالیت، آدرس، تلفن و سایر کانال های ارتباطی فروشنده موردنظر، تنها کافی است روی گزینه «اطلاعات تماس» کلیک کنید.

 

خرید سوربیتول مایع

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا