عمومیغذایی و دارویی

آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی

این مقاله شامل اطلاعات مفید و کاربردی درباره ویژگی‌ها، خواص و کاربرد پودر نارگیل و موارد مصرف گوناگون آن است. همچنین اگر تصمیم به خرید پودر نارگیل دارید، برای آگاهی یافتن از قیمت خرید و فروش پودر نارگیل بازار مواد شیمیایی می‌توانید از لیست پیشنهادی فروشندگان پودر نارگیل در انتهای مقاله استفاده نمایید. حجم محصول، درصد خلوص، نرخ ارز و شرکت تولیدکننده به طور کلی از عوامل بسیار مهم در تعیین قیمت مواد شیمیایی هستند؛ قیمت پودر نارگیل نیز تحت تاثیر این موارد است. لازم به ذکر است لیست فروشندگان پیشنهادی در پایان مقاله، همواره با اسامی معتبرترین شرکت‌های خوشنام و با سابقه فعال در زمینه فروش پودر نارگیل به روزرسانی می‌شود.

پودر نارگیل ( چرب و خشک) یک جایگزین منحصر به فرد برای آرد گندم است که در میان علاقه مندان به رژیم های کم کربوهیدرات و کسانی که تحمل گلوتن را ندارند، بسیار محبوب است.علاوه بر مشخصات تغذیه ای ویژه پودر نارگیل مزایای مختلفی دارد که شامل ثبات قند خون، هضم بهتر غذا، سلامت قلب و حتی کاهش وزن است.

پودر نارگیل از گوشت خوراکی خشک شده این میوه دوست داشتنی تهیه می شود. عطر و طعم سبک و رایحه نارگیل آن را به گزینه ای جالب برای پخت و پز تبدیل می کند.

از این پودر می توان برای پخت کیک، کلوچه یا پنکیک استفاده کرد و علاوه بر بهبود عطر طعم ارزش تغذیه ای آنها را نیز افزایش داد. قیمت پودر نارگیل بر اساس نوع آن و وزن بسته بندی متفاوت است و بازار خرید و فروش پودر نارگیل به دلیل کاربردهای فراوان آن بسیار پر رونق می باشد.

پاسخ به سوالات در نشریه جهان شیمی فیزیک

در ادامه مقاله در نشریه جهان شیمی فیزیک توضیحات بیشتری در این رابطه ارائه می گردد لطفا همراه ما بمانید.

شکل های مختلف پودر نارگیل

این ترکیب علاوه بر مزایای فوق العاده به اشکال مختلف نیز در دسترس است. در واقع هر کسی می تواند روشی را برای استفاده از آن بر اساس اولویت یا شرایط شخصی خود پیدا کند. پودر نارگیل یا پودر شیر نارگیل هر دو در بازار موجود است و شما می توانید از خواص تغذیه ای آنها بهره مند شوید.

 

 

پودر شیر نارگیل و پودر نارگیل هر دو از ترکیبات رایج موجود در غذاهای جنوب شرقی آسیا هستند. در حالی که روش های تولید پودر نارگیل ممکن است متفاوت باشد، اما مزایای آنها همچنان یکسان است.

کاربرد پودر نارگیل چرب و خشک

پودر نارگیل به دو شکل چرب و خشک تهیه می شود که هر یک کاربرد خاصی دارد. این تفاوت در نوع پودر باعث شده است که کاربرد پودر نارگیل خشک از کاربرد پودر نارگیل چرب متفاوت باشد. به عنوان مثال پودر نارگیل چرب بیشترین کاربرد را در شیرینی پزی ها و کارگاه های پخت شیرینی نارگیلی دارد و وزن بیشتری نسبت به پودر نارگیل خشک دارد.

پودر نارگیل خشک به دلیل وزن کمتر بیشترین کاربرد را برای تزئین شیرینی ها، خرما، حلوا و ژله ها داشته و قیمت آن نیز کمتر است.

آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی
آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی

ارزش غذایی پودر نارگیل

آرد نارگیل سرشار از مواد مغذی و چربی های مفید و سالم به شرح زیر است:

  • کالری: ۱۲۰
  • کربوهیدرات: ۱۸ گرم
  • شکر: ۶ گرم
  • فیبر: ۱۰ گرم
  • پروتئین: ۶ گرم
  • چربی: ۴ گرم
  • آهن: ۲۰٪ ارزش روزانه (DV)

این ترکیب علاوه بر اینکه از نظر فیبر بسیار غنی است، تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCT) و آهن گیاهی را نیز تأمین می کند. MCT نوعی چربی است که مزایای مختلفی از جمله کاهش وزن، محافظت در برابر باکتریها و ویروس ها، تقویت سلامت مغز و قلب به آن نسبت داده می شود.

ویژگی اصلی پودر نارگیل چیست؟

این ترکیب فاقد گلوتن است و همین مسئله آنرا به یک گزینه عالی برای افراد مبتلا به بیماریهایی مانند بیماری سلیاک، آلرژی به گندم یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاکی تبدیل می کند.

گلوتن گروهی از پروتئین ها هستند که در غلات از جمله گندم، جو و چاودار یافت می شود و تجزیه آن در حین هضم مشکل است. در برخی موارد، گلوتن ممکن است پاسخ ایمنی ایجاد کند. افرادی که تحمل گلوتن را ندارند ممکن است علائمی مانند نفخ، کرامپ شکمی، اسهال، آسیب روده ای و سوء جذب مواد مغذی را تجربه کنند.

افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم باید از مصرف تمام غلات گلوتن دار پرهیز کنند، در حالی که کسانی که به گلوتن حساسیت دارند می توانند مصرف این پروتئین را کاهش داده یا آنرا بطورکامل از رژیم غذایی خود حذف کنند. آرد نارگیل جایگزینی مناسب برای گندم یا سایر آردهای حاوی گلوتن می باشد.

این آرد همچنین به طور طبیعی فاقد غلات است که آن را به گزینه ای محبوب برای افرادی که رژیم های بدون غلات دارند (مانند رژیم پالئو) تبدیل می کند.

 

مواد شیمیایی مرتبط با پودر نارگیل

 

آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی
آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی

مزایای استفاده از پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی

حفظ ثبات قند خون

این ترکیب مملو از فیبر است که می تواند به شما در کنترل سطح قند خون کمک کند. یک چهارم فنجان (۳۰ گرمی) از این پودر ۴۰٪ از فیبر روزانه را تامین می کند که به ترتیب ۳ و ۱۰ برابر بیشتر از همان مقدار آرد گندم کامل یا آرد همه منظوره است.

غذاهای غنی از فیبر با کاهش سرعت ورود قند به جریان خون، به تنظیم سطح قند خون کمک می کنند. این امر خصوصاً در مورد غذاهای غنی از فیبر محلول که هنگام هضم در معده ژل تشکیل می دهند، صادق است.

این خوراکی مفید همچنین از نظر شاخص گلیسمی (GI) پایین است، به این معنی که نان ها و کالاهای پخته شده با آن سطح قند خون را افزایش نمی دهند.

بهبود سلامت دستگاه گوارش

محتوای فیبر بالای آرد نارگیل نیز ممکن است برای هضم غذا مفید باشد. اکثر فیبرهای این ترکیب نامحلول است که باعث افزایش حجم مدفوع شده و به حرکت روان غذا در روده کمک می کند بنابراین احتمال یبوست را کاهش می دهند.

علاوه بر این، آرد نارگیل دارای مقادیر کمی از فیبرهای قابل تخمیر و محلول است که باکتری های مفید روده شما را تغذیه می کنند. به نوبه خود، این باکتریها اسیدهای چرب کوتاه زنجیره ای (SCFA) مانند استات، پروپیونات و بوتیرات تولید می کنند که همگی سلولهای روده شما را تغذیه می کنند.

SCFA همچنین ممکن است التهاب و علائم مرتبط با اختلالات روده، مانند بیماری التهابی روده (IBD) و سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را کاهش دهد.

کمک به بهبود سلامت قلب

این خوراکی خوشمزه همچنین ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد. تحقیقات نشان می دهد که مصرف روزانه ۱۵-۲۵ گرم پودرنارگیل ممکن است ۱۱٪ به کاهش کلسترول کل خون، تا ۹٪ به کاهش کلسترول LDL (بد) و تا ۲۲٪ به کاهش تری گلیسیرید خون کمک کند.

علاوه بر این آرد نارگیل حاوی اسید لوریک است که نوعی چربی است که تصور می شود به از بین بردن باکتری های مسئول تولید پلاک در عروق کمک می کند. این پلاک ها زمینه ساز بیماری های قلبی هستند.

با این حال، مطالعات دیگر نشان می دهد که اسید لوریک ممکن است هیچ تأثیری بر کلسترول LDL (بد) نداشته باشد یا حتی آن را افزایش دهد، بنابراین اثر اسید لوریک بر کلسترول ممکن است به تنهایی متفاوت باشد.

آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی
آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی

کمک به کاهش وزن

آرد نارگیل ممکن است به شما کمک کند وزن اضافی خود را کاهش دهید زیرا حاوی فیبر و پروتئین است دو ماده مغذی که به کاهش گرسنگی و اشتها کمک می کنند. علاوه بر این، آرد نارگیل حاوی MCT (اسیدهای چرب با زنجیره متوسط) است که مستقیم به کبد رفته و برای تولید انرژی استفاده می شوند بنابراین کمتر به عنوان چربی در بدن ذخیره می شوند.

MCTها همچنین ممکن است اشتها را کاهش دهد زیرا بدن شما متفاوت از چربی های با زنجیره طولانی تر که در روغن زیتون و آجیل یافت می شود آنها را پردازش می کند این تفاوت ممکن است به شما کمک کند کمی کالری بیشتری بسوزانید.

با این حال این اثر احتمالاً اندک است زیرا بررسی ۱۳ مطالعه نشان داد که جایگزینی چربیهای زنجیره بلند با MCT در شرکت کنندگان کمک کرد تا به طورمتوسط در طول ۳ هفته یا بیشتر فقط ۱.۱ پوند (۰.۵ کیلوگرم) وزن کم کنند.

به خاطر داشته باشید که اثرات کاهش وزن MCTs معمولاً نیاز به مصرف مقادیر بسیار بیشتری از آنها نسبت به مقادیر موجود در آرد نارگیل دارد.

از بین بردن ویروس ها و باکتری های مضر

آرد نارگیل سرشار از اسید لوریک است، نوعی چربی که ممکن است با عفونت های خاص مقابله کند. پس از مصرف، اسید لوریک ترکیبی را تشکیل می دهد که به مونولارین معروف است. تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که اسید لوریک و مونولارین ممکن است ویروس ها، باکتری ها و قارچ های مضر را از بین ببرد.

به عنوان مثال، این ترکیبات به ویژه در برابر عفونت های ناشی از باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و مخمر Candida albicans موثر به نظر می رسند. با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.

آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی
آشنایی با فواید عالی پودر نارگیل ( چرب و خشک) برای سلامتی

روش تهیه پودر نارگیل

برای تهیه این ترکیب ابتدا مایع داخل نارگیل را خالی کرده و سپس گوشت نارگیل را از پوسته سخت و لایه نازک قهوه ای رنگ آن جدا کنید. گوشت نارگیل را به قطعات کوچک برش داده و روی کاغذ فر قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۵۰ درجه سانتی گراد بگذارید. سپس تکه های خشک شده نارگیل را با آسیاب یا میکسر پودر کنید. این پودر را می توانید برای مدت طولانی در جای خشک و خنک نگهداری کنید و با افزودن آن به خوراکی های مختلف از خواص آن بهره مند شوید.

عوارض مصرف پودر نارگیل

پودر نارگیل دیر هضم است و برای افرادی که دستگاه گوارش ضعیفی دارند ممکن است کمی مشکل ایجاد کند. یکی دیگر از مواردی که باید در رابطه با این پودر بدانید طبع گرم آن است که ممکن است افراد دارای مزاج گرم را اذیت کند که به راحتی می توان با مصرف غذاهایی با طبع سرد از این مشکل پیشگیری کرد و از منافع بی نظیر این پودر برای سلامتی بهره مند شد. محتوای بالای پروتئین این پودر حتی می تواند به تامین پروتئین مورد نیاز ورزشکاران کمک کند.

پودر نارگیل برای چاقی

پودر نارگیل سرشار از چربی و کالری است، در حالی که کربوهیدرات و پروتئین متوسطی دارد. یک فنجان (۸۰ گرم) پودر نارگیل، حدود ۵۰۰ گرم کالری دارد. نارگیل به دلیل داشتن چربی بالا میوه ای منحصر به فرد است. حدود ۸۹ درصد از چربی موجود در آن از نوع اشباع شده و چربی های تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​(MCT) هستند.

این چربی ها به طور کامل در روده کوچک جذب می شوند و سپس در بدن برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می گیرند. این چربی ها برای بدن ضرری ندارند. بنابراین شما برای اضافه وزن می توانید با خیال راحت پودر نارگیل را استفاده کنید.

پودر نارگیل خواص

پودر نارگیل خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

کمک به بهبود گردش اکسیژن

مقدار بالای آهن موجود در پودر نارگیل به سنتز DNA، انتقال الکترون ها به سلول های میتوکندری و انتقال اکسیژن به اندام ها از طریق هموگلوبین کمک می کند. هموگلوبین تقریبا دو سوم آهن بدن را تشکیل می دهد و نقش اصلی را در انتقال اکسیژن از ریه ها به سایر قسمت های بدن دارد. وجود مقدار مناسب هموگلوبین در بدن برای جلوگیری از آرتیمی قلبی، خستگی عضلانی و کم خونی بسیار مهم است.

خاصیت ضد میکروبی

تحقیقات انجام شده نشان داده است، نارگیل تازه و پودر آن باکتری ها، قارچ ها و میکروارگانیسم های مخمر را غیر فعال می کنند.

مبارزه با بیماری

پودر نارگیل حاوی اسید لوریک و مونولورین است. اسید لوریک و مونولورین با تخریب پوشش لیپیدی و پوشش اطراف ویروس‌ هایی مانند تبخال، آنفولانزا، سرخک و HIV می توانند در درمان این بیماری ها مفید باشند. همچنین مونولورین موجود در پودر نارگیل در انتقال DNA باکتری ها و تجمع ویروس ها اختلال ایجاد می کند.

داشتن چربی های اشباع سالم

این ترکیب حاوی سطوح بالایی از چربی های اشباع شده سالم است. بدن شما از چربی های اشباع شده سالم برای کمک به متابولیسم بهتر، تولید انرژی و کمک به متعادل کردن سطح قند خون، استفاده می کند.

پودر نارگیل سرشار از فیبر نیز است. در واقع، گوشت نارگیل بیش از ۶۱ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند. بدن شما نمی تواند این میزان از فیبر را به تنهایی جذب کند، بنابراین بیشتر کربوهیدرات ها و کالری های موجود در پودر نارگیل غیر قابل استفاده هستند. با این حال، فیبر موجود در این پودر به دستگاه گوارش شما کمک می کنند تا مواد زائد و سموم را از بین ببرد.

قند خون را تثبیت می کند

این ترکیب به عنوان یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین، سطح قند خون شما را افزایش نمی دهد. مصرف غذاهای تهیه شده با پودر نارگیل، می تواند به کاهش اثرات گلیسمی درغذا و همچنین در تثبیت سطح قند خون به شما کمک کند. این پودر برای کسانی که دیابت دارند و یا به دنبال رسیدن به وزن مناسب هستند، بسیار مفید است.

 پودر نارگیل اصل

پودر نارگیل اصل ماده‌ای است که از گوشت نارگیل تازه و بالغ تهیه می ‌شود. این ترکیب از فرآوری گوشت نارگیلی که پوسته آن جدا شده، صاف شده، آسیاب شده، بخار پز شده و خشک شده بدست می آید.

پودر نارگیل درشت

پودر درشت به طور گسترده در صنعت نانوایی برای ایجاد رویه سطحی خوراکی ها کاربرد دارد. از این پودر به ویژه در تهیه پودینگ نیز استفاده می شود. پودر نارگیل درشت، گوشت نارگیلی است که به صورت درشت رنده شده و خشک می شود. از این پودر معمولا به عنوان رویه شیرینی و نان ها استفاده می شود. همچنین به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در غلات پخته شده یا گرانولا نیز کاربرد دارد.

این نوع پودر نارگیل دارای رطوبت بیشتری است به همین خاطر در پخت انواع نان و شیرینی استفاده می شود. همچنین از پودر نارگیل درشت، می توان برای درست کردن شیر نارگیل و کره نارگیل نیز استفاده کرد. این نوع از پودر نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد، به راحتی فاسد می شود. این پودر حتی در یخچال بیش از ۲ تا ۳ روز دوام نمی آورد و بهتر است در یک جعبه در بسته در فریزر نگهداری شود.

 خواص پودر نارگیل خشک

پودر نارگیل خشک شده مواد معدنی لازم را برای قوی نگه داشتن بافت همبند – گروهی از بافت‌ ها که شامل پوست، تاندون‌ ها، رباط‌ ها، استخوان ‌ها و دندان ‌ها می‌ شود – فراهم می‌ کند. بافت همبند حاوی مقادیر زیادی کلاژن، فیبرهای پروتئینی سخت و انعطاف ‌پذیر است. عناصر مس و منگنز موجود در پودر نارگیل خشک شده از تولید کلاژن سالم در بدن حمایت می کنند. بنابراین بافت های همبند شما را قوی نگه می دارند.

مس موجود در پودر  خشک شده نارگیل می تواند از سلامت مغز شما نیز مراقبت کند. این پودر آنزیم های مسئول تولید انتقال دهنده های عصبی را در مغز فعال می کند. سایر آنزیم های وابسته مس در بدن به تولید غلاف میلین کمک می کنند. غلاف میلین، پوشش چربی مانند سلول های عصبی مغز است. این پوشش به سلول های عصبی کمک می کند تا پیام های عصبی را به خوبی هدایت کنند.

چربی موجود در پودر نارگیل خشک شده نیز از اختلالات عصبی جلوگیری می کند. چربی موجود در نارگیل به محافظت از سلول ‌های عصبی در برابر اثرات سمی پلاک‌ های پروتئینی کمک می‌ کند. اثرات سمی پلاک های پروتئینی می تواند باعث بروز و یا پیشرفت بیماری آلزایمر در فرد شود. بنابراین پودر نارگیل خشک شده ممکن است از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری کند.

پودر خشک شده نارگیل به دلیل داشتن آهن و فیبر زیاد، فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد. بدن شما از فیبر برای کنترل سطح کلسترول خون استفاده می کند. رژیم غذایی غنی از فیبر با بیماری دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی عروقی مبارزه می کند. در ۲۸ گرم نارگیل خشک شده، ۴.۶ گرم فیبر در هر گرم وجود دارد. این میزان از فیبر، ۱۸ درصد از نیاز روزانه برای زنان و ۱۲ درصد از نیاز به فیبر برای مردان را تامین می کند.

آهن موجود در پودر نارگیل به بدن شما کمک می کند، تا سطح انرژی بالاتری داشته باشد. همچنین باعث می شود تا بدن شما بتواند گلبول های قرمز بیشتری تولید کند. ۲۸ گرم پودر نارگیل خشک شده، ۰.۹۴ میلی گرم آهن در هر گرم دارد. این مقدار از آهن به ترتیب ۱۲ درصد و ۵ درصد آهن مورد نیاز مصرف روزانه برای مردان و زنان را تامین می کند.

قیمت پودر نارگیل

قیمت خرید و فروش پودر نارگیل برحسب درصد آن در بازار متفاوت است و شما می توانید از طریق شرکت های معتبری که در ادامه معرفی می شوند، با بهترین قیمت، اقدام به خرید پودر نارگیل نمایید. همانطور که گفته شد درصد خلوص مواد شیمیایی از عوامل بسیار مهم در تعیین قیمت آن ها هستند. در مورد پودرنارگیل نیز شرایط به همین صورت است. برند شرکت تولیدکننده نیز عامل مهم دیگری در تعیین قیمت پودر نارگیل است.

فروش ‌پودر نارگیل

شما می‌توانید برای اطلاع از قیمت خرید و فروش پودر نارگیل از لیست فروشندگان پیشنهادی در قسمت بعد استفاده نمایید. این لیست شامل معتبرترین خریداران و فروشندگان پودرنارگیل در بازار مواد شیمیایی است. برای آگاهی از اطلاعات تماس، حوزه فعالیت، آدرس، تلفن و سایر کانال های ارتباطی فروشنده موردنظر، تنها کافی است روی گزینه «اطلاعات تماس» کلیک کنید.

 

خرید پودر نارگیل

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا