آرایشی و بهداشتیپلاستیکی و پلیمریتصفیه آبرنگ و رزینصنایع شیمیاییغذایی و داروییکشاورزی و دامپروری

مواد شیمیایی چیست ؟

مواد شیمیایی (chemical substance) یک نام کلی برای موادی است که ترکیب شیمیایی ثابت و خصوصیات مشخصی دارند. مواد شیمیایی می توانند ساده ، ترکیبی یا آلیاژ باشند که از عناصر مختلفی تشکیل شده است. مواد شیمیایی ممکن است به صورت مایع ، جامد یا گاز وجود داشته باشند . این مواد می توانند به صورت خالص (یک عنصر) یا مخلوط  (محلول ، ترکیب یا گاز) باشند . آنها یا به صورت طبیعی در محیط زیست وجود دارند یا می توانند به صورت مصنوعی تولید شوند.

این ترکیبات معمولاً خالص در نظر گرفته می شوند تا بتوان آنها را از مخلوط ها مجزا کرد. یک نمونه معمول از یک ماده شیمیایی آب خالص است که خصوصیات و نسبت هیدروژن به اکسیژن در آن چه از رودخانه جدا شود یا در آزمایشگاه تولید شود ، یکسان است.

سایر مواد شیمیایی که معمولاً به صورت خالص وجود دارند عبارتند از: الماس (کربن) ، طلا ، نمک سفره (کلرید سدیم) و قند تصفیه شده (ساکارز). با این حال ، در عمل ، هیچ ماده ای کاملاً خالص نیست و خلوص شیمیایی با توجه به موارد استفاده ماده شیمیایی مشخص می شود. در این مقاله وبسایت جهان شیمی فیزیک سعی کرده جواب سوال ( مواد شیمیایی چیست ؟ ) را به شما بدهد .

انواع مواد شیمیایی طبیعی

مواد شیمیایی طبیعی می توانند جامد ، مایع یا گاز باشند. مواد جامد ، مایعات یا گازهای طبیعی ممکن است از عناصر مجزا تشکیل شوند یا حاوی عناصر بسیاری به شکل مولکول باشند.

گازها : اکسیژن و نیتروژن گازهای طبیعی هستند. آنها حجم زیادی از هوایی را که ما تنفس می کنیم تشکیل می دهند. هیدروژن رایج ترین گاز طبیعی جهان است.

مایعات : شاید مهمترین مایع موجود در جهان ، آب باشد. آب که از هیدروژن و اکسیژن ساخته شده است ، با بسیاری از مایعات دیگر رفتاری متفاوت دارد، مثلا وقتی یخ می زند انبساط می یابد. این رفتار شیمیایی طبیعی تأثیر عمیقی بر زمین شناسی ، جغرافیا و زیست شناسی زمین و مطمئناً سیارات دیگر دارد.

جامدات : هر ماده جامدی که در جهان طبیعی یافت می شود از مواد شیمیایی تشکیل شده است. الیاف گیاهی ، استخوان های حیوانات ، سنگ ها و خاک همگی از ترکیبات شیمیایی تشکیل شده اند. برخی مواد معدنی مانند مس و روی کاملاً از یک عنصر ساخته شده اند ولی گرانیت نمونه ای از سنگ آذرین است که از چندین عنصر مختلف تشکیل شده است.

مواد شیمیایی مصنوعی

احتمالاً بشر قبل از ثبت تاریخ ، ترکیب مواد شیمیایی را آغاز کرده است. ما می دانیم که انسان حدود ۵۰۰۰ سال پیش ، ترکیب فلزات (مس و قلع) را برای ایجاد یک فلز انعطاف پذیر به نام برنز آغاز کرده است. اختراع برنز یک واقعه مهم بود ، زیرا این امکان را فراهم کرد تا طیف عظیمی از ابزارهای جدید ، اسلحه و زره تولید شود.

آلیاژ برنز (ترکیبی از فلزات متعدد و عناصر دیگر) است و آلیاژها به عنوان مواد خام در ساخت و ساز و تجارت استفاده می شدند. طی چند صد سال گذشته ، ترکیبی از عناصر مختلف منجر به تولید فولاد ضد زنگ ، آلومینیوم سبک ، فویل و سایر محصولات بسیار مفید شدند

در حال حاضر ترکیبات شیمیایی مصنوعی صنایع غذایی را نیز دگرگون کرده است. ترکیبی از عناصر مختلف باعث شده است که انسان بتواند غذای ارزان و طعم دار را تهیه کرده و با استفاده از نگهدارنده های شیمیایی برای مدت طولانی آنها را حفظ کند. ترکیبات شیمیایی همچنین برای ایجاد طیف وسیعی از بافت های خوراکی از ترد تا جویدنی و نرم مورد استفاده قرار می گیرند.

ترکیبات شیمیایی مصنوعی همچنین تأثیر عمیقی بر صنعت داروسازی داشته است. محققان و داروسازان با ترکیب مواد شیمیایی فعال و غیرفعال در قرص ها در حال حاضر می توانند داروهای مورد نیاز برای درمان انواع مختلفی از اختلالات را تولید کنند.

مواد شیمیایی در زندگی روزمره ما

اکثر ما تمایل داریم که به مواد شیمیایی به عنوان افزودنی های نامطلوب و غیر طبیعی در غذاها و هوا فکر کنیم. در حقیقت ، ترکیبات شیمیایی همه غذاها و همچنین هوای تنفسی ما را تشکیل می دهند. با این حال ، برخی از ترکیبات شیمیایی اضافه شده به غذاهای طبیعی یا گازها می توانند مشکلات قابل توجهی برای سلامتی ایجاد کنند.

به عنوان مثال ، ترکیب شیمیایی به نام MSG (مونو سدیم گلوتامات) که اغلب برای بهبود طعم به مواد غذایی اضافه می شود ، می تواند باعث سردرد و سایر واکنشهای منفی در افراد شود.

در حالی که مواد نگهدارنده شیمیایی امکان نگهداری مواد غذایی را تا مدت های طولانی ممکن می سازند ، به نظر می رسد برخی از مواد نگهدارنده مانند نیترات ها خواص سرطان زایی دارند ، خصوصا اگر زیاد استفاده شوند.

بنابراین این خود انسان است که می تواند با مدیریت از ترکیبات شیمیایی موجود یا سنتتیک به بهترین وجه برای بهبود زندگی روزمره خودش استفاده کند.

نقش مواد شیمیایی در زندگی بشر

وقتی در رابطه با نقش مواد شیمیایی در زندگی انسان صحبت می کنیم باید در نظر داشته باشیم که بدن انسان نیز از ترکیبات شیمیایی تشکیل شده است و محیط مورد نیاز برای حفظ زندگی انسان نیز شامل ترکیبات شیمیایی مختلف است. برخی از کاربردهای این مواد در زندگی روزمره ما در ادامه مورد بحث قرار گرفته است.

کاربرد مواد شیمیایی بر مراقبت های بهداشتی و زیبایی

حفظ سلامت با وجود آلودگیهای موجود در محیط زیست بزرگترین چالش در جهان آلوده امروز است. داروهایی که از ترکیبات شیمیایی تشکیل شده اند ، اساسی ترین بخش زندگی روزمره ما هستند. آزمایش های تشخیصی ، واکسن های آزمایشگاهی ، نظارت و درمان پارامترهای کنترل سلامتی همگی به نوعی از ترکیبات شیمیایی استفاده می کنند.

زندگی انسان از بدو تولد تا پایان با کاربرد مواد شیمیایی در ارتباط است. از تزریق گرفته تا قرص های ضد عفونی کننده ، شیمی درمانی و تولید مثل  همگی به طور مستقیم یا غیرمستقیم از ترکیبات شیمیایی استفاده می کنند.

در درمان های زیبایی نیز بسیاری از مواد شیمیایی مانند آمونیاک ، هیدروژن و سفید کننده مورد استفاده قرار می گیرد. آخرین دستاوردهای ترکیبات شیمیایی کاهش اثر پیری بر انسان است. اگرچه برخی از ترکیبات شیمیایی تأثیر منفی بر سلامتی و به خصوص پوست دارند اما مواد اصلی برای محافظت از بدن و زندگی ما همین ترکیبات شیمیایی هستند.

کاربرد در صنایع

صنایع نساجی و فلزی ، کارخانه های چرم ، صنایع پتروشیمی  و بسیاری از صنایع دیگر بطور گسترده ای از مواد شیمیایی استفاده می کنند. سوخت مورد استفاده و گازهای ایجاد شده در طی این فرایندها گاهی به زندگی انسان آسیب می رساند اما بطورهم زمان درمان نیز با استفاده از ترکیبات شیمیایی انجام می شود.

به عنوان مثال ، بنزین و دیزل سوخت های تقطیری هستند که با واکنش های شیمیایی تولید می شوند و هوا را آلوده می کنند. در عین حال روشهای ضد آلاینده نیز از محصولات شیمیایی استفاده می کنند.

کاربرد در امنیت غذایی و کشاورزی

کودهای شیمیایی برای محافظت از آلودگی محصولات زراعی ما استفاده می شود. بسیاری از کودها و سموم دفع آفات باعث افزایش باروری خاک ها می شوند. حتی در تکنیک های نگهداری مواد غذایی ، نگهداری غلات و محصولات نیز از ترکیبات شیمیایی استفاده می شود. علاوه بر این بذرها نیز برای افزایش تولید و کسب سود با مواد شیمیایی مخلوط و اصلاح می شود.

فریز کردن مواد غذایی مورد استفاده برای ذخیره سازی در سرما و فوم پلی اورتان (PUF) که برای حفظ سبزیجات استفاده می شود گازهایی هستند که اثرات نامطلوبی بر سلامتی دارند. از این رو محصولات بیوشیمیایی تولید شده اند که نوآوری های جدیدی در زمینه بیوشیمی هستند.

کاربرد در علم و تکنولوژی

بشر با اثرات مخرب بمب های اتمی روبرو بوده است که ناشی از استفاده سوء از واکنشهای شیمیایی است. بسیاری از سلاحهای هسته ای و بمب های بیولوژیکی هنوز هم زندگی انسان را تهدید می کنند.

بسیاری از تروریست ها از گازهای خطرناک و مواد RDX استفاده می کنند که عوارض جانبی زیادی به همراه خواهد داشت. اینها اثرات بد مواد شیمیایی بر زندگی ماست.

اما در عین حال برخی از کاربردها مانند استخراج روغن های گیاهی و گازهایی که به عنوان سوخت استفاده می شوند و همچنین تولید پاک کننده ها لزوم کاربرد ترکیبات شیمیایی در زندگی روزمره ما را نشان می دهد.

جدای از این زمینه های اصلی ذکر شده اکتشافات نوآورانه جدید با استفاده از خدمات شیمیایی مانند سیستم های مدیریت پسماند ، پزشکی قانونی ، تحقیقات جرم ، سیستم های ارتباط از راه دور ، فناوری اطلاعات و مأموریت های فضایی همگی با استفاده از مواد شیمیایی امکان پذیر است و  در دنیای مدرن ، هیچ زمینه ای با گستره ترکیبات شیمیایی دست نخورده باقی نمانده است

برچسب ها

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا
بستن